Эклер дубайский шоколад
за порцию
Упаковка: 1 380 ₽ · 10 шт · 70г
Информация о товаре
Описание
Эклер, вдохновлённый популярным лакомством арабских стран, с кремом из взбитых сливок, покрытый шоколадом и посыпкой "Дубайский шоколад"
Состав
меланж пастеризованный яйцо куриное; крем на растительных маслах
«для взбивания»: вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового
типа (рафинированное дезодорированное пальмовое масло, эмульгатор соевый
лецитин), комплексная пищевая добавка (эмульгатор - стеароил-2-лактилат натрия,
сахар, стабилизатор: гидроксипропилметилцеллюлоза, эмульгатор целлюлоза
микрокристаллическая, ароматизатор; загуститель: карбоксиметилцеллюлоза,
эмульгатор: эфиры полиглицерина и жирных кислот, глюкоза, эмульгатор:
полиоксиэтилен сорбитан моностеарат, регулятор кислотности: ортофосфат натрия
2-замещенный, соль, регулятор кислотности: цитрат натрия 3-замещенный;
молочная шоколадная масса: сахар, молоко сухое цельное, какао-масло, какао
тертое, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ванилин); крем сливочный
ультрапастеризованный «сливки для взбивания»: нормализованные сливки,
стабилизатор (каррагинан); мука пшеничная высшего сорта; молоко питьевое
ультрапастеризованное; маргарин: рафинированные дезодорированные
растительные масла (модифици-рованное подсолнечное, подсолнечное), вода,
эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот, эфиры полиглицерина и жирных
кислот, соевый лецитин), соль, консервант (сорбиновая кислота), краситель (бетакаротин), ароматизатор); паста фисташковая натуральная: ядра фисташки;
вафельная крошка карамелизированная: пшеничная мука, сахар, масло
кокосовое рафинированное дезодорированное, эмульгатор - лецитин соевый,
клетчатка пшеничная, ароматизатор "Ваниль»; сахарная пудра; сливки
замороженные: сливки пастеризованные из коровьего молока; глюкоза
ферментированная: вода питьевая, дрожжевой экстракт, глюкоза, гидролизат
казеина, бактериальная закваска; соль пищевая; патока высокоосахаренная:
сироп глюкозный; сахар; пекарский порошок: крахмал кукурузный, эмульгатор
(пирофосфат) разрыхлитель (гидрокарбонат натрия); комплексная пищевая
добавка – краситель: вода, эмульгатор: полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат,
носитель: пропиленгликоль, красители: медные комплексы хролофиллов, турмерик.
Продукт содержит аллергены: молоко, глютен, яйцо, сою и продукты их
переработки. Может содержать следы кунжута, горчицы, сельдерея, орехов,
арахиса, люпина, аспартама, рыбы и ракообразных.
Инструкции по применению
Сроки годности: при t -18°С - 180 суток, при t 4±2°С - 120 часов.
Рекомендации по дефростации: при комнатной температуре – 3 ч, при температуре 4±2°С - 6 ч.
